從近兩年我國蔬菜產業的發展情況來看，蔬菜種植面積呈現出逐年遞增的走勢，在2017年上半年，受良好天氣影響，蔬菜整體長勢好，市場上供應量相對飽和，個別品種如白菜、甘藍、蒜薹、洋蔥等，還出現了滯銷現象。

　　因上半年全國市場上蔬菜總體供應相對寬松，再加上季節性因素影響，2017年，33種蔬菜均價從年初的1.72元/斤一路下滑到5月18日的*低點1.10元/斤，*近受南方降雨影響，蔬菜生產受到嚴重的影響，價格略微有所反彈，近期的均價在1.30元/斤，與年初相比跌幅為兩成。

　　與年初相比，33種蔬菜中跌多漲少，其中，上漲的品種有13個，下跌的品種有20個。

　　蔬菜變化的主要規律有：

　　**、上漲蔬菜以根莖類為主，像紅薯、山藥、蓮藕、南瓜等，因庫存量越來越少，價格上漲。

　　第二、茄果類蔬菜下滑幅度較大，像茄子、青椒等，年初時市場上貨源相對緊張，隨著北方棚菜的上市，這些過年期間價格相對較高的蔬菜價格自然會隨著下滑。

　　第三、上一年價格相對較高的大蒜、馬鈴薯等，種植規模增加，市場一時難以消化，導致在大量上市初期，價格跌破成本線。

　　預測中短期及下半年蔬菜行情走勢：

　　受雨水天氣影響，南方地區蔬菜，尤其是葉菜的生長影響*大，因部分地區蔬菜受災嚴重，導致近期蔬菜行情有所回暖。因為此次降雨持續時間較長，對于葉菜也將造成不可扭轉的損失，所以在近半個月到一個月，蔬菜行情難以下滑。

　　從長期來看，在不發生全國性的大面積的氣象災害的前提下，我們國家的蔬菜供給量已經可以滿足市場消費需求量，甚至在良好天氣下，供應還是非常寬松的。根據近年天氣利好蔬菜生長時，價格普遍低迷的規律，也可以從側面來印證這一現象。

　　所以長期來看，基于蔬菜整體種植面積總量過大，并且短時間內不會發生較大幅度的改變的背景下，蔬菜價格還是主要受季節性波動規律和天氣因素兩方面的影響。

　　重點品種馬鈴薯供需形勢及價格波動原因分析：

　　從一畝田全國主產區馬鈴薯供應發布熱度來看，5月初，馬鈴薯的供應熱度開始快速升高，這與價格呈現出明顯的負相關。

　　近一個月，一畝田平臺上馬鈴薯前五個主產區分別為河南通許縣、山東沂水縣、山東莒縣、山東滕州市、山東肥城市。

　　在山東和河南馬鈴薯集中上市之前，馬鈴薯價格總體保持在0.9元/斤左右，在4月中旬左右，馬鈴薯價格還一度上漲到了1元/斤以上，但是當著三大產區馬鈴薯開始大量上市后，價格從1元/斤直線下滑，*近下滑幅度有所縮減，目前產地均價已經穩定在0.5元/斤左右，部分地區價格跌破成本線以下。

　　2017年5月馬鈴薯行情一直處于低谷，主要原因有三點：

　　**、產區種植馬鈴薯規模面積擴大，市場存儲量大。受2016年上半年馬鈴薯價格高位的影響，今年全國各地區種植面積均有所增加。

　　第二、天氣良好，馬鈴薯獲得豐收并集中上市。今年上半年，我國以晴好天氣為主，山東、河南和河北主產區沒有拉開上市時間，都處于一個時間集中上市，且產量較高，銷地市場在短期難以消化。

　　第三、蔬菜市場整體低迷，馬鈴薯行情也難以有所起色。

　　預測中短期及下半年馬鈴薯行情走勢：

　　馬鈴薯開始由南向北陸續上市，在種植面積過大的前提下，短期內價格也難以有所起色。不過值得注意的是，因今年馬鈴薯價格已經跌破歷史低價，儲存商和農戶的冷庫儲存的積*性都比較高，儲存量有所加大，對馬鈴薯行情也有一定的支撐。

　　從目前看下半年馬鈴薯行情，受春土豆行情低迷影響，今年秋土豆的種植面積將會有所減少，但量大的冷庫貨源將會抵消，如果不出現*端天氣，預計下半年馬鈴薯行情以穩為主。

（轉自情濃中原）